私たちはお庭のある暮らしを、菜園で野菜を育て、収穫して、料理して、食事を楽しむことを通して、もっとご家族がお庭で過ごす時間を創りたいと考えています。
季節を感じたり、お庭のお手入れをしたり、親戚や友人など大勢で楽しむこともあるでしょう。人と庭をもっとつなげる。人というアクセントで、もっともっとお庭がおいしくなりますように。
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家庭菜園
自分達で手間をかけて、愛情を注いで育てた野菜は、一味も二味も違います。私たちは菜園を創るだけでなく、初心者向け〜上級者向けの野菜作りも教えています。いつもの食卓にも、特別な休日のBBQにも、食育という暮らし方をお届けします。
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バーベキュー炉
お庭で料理を創る。こんなことができたら、もっと家族のイベントを増やせるのではないでしょうか。ご友人、ご両親、ご親戚、仕事仲間もお招きできる、おもてなしできる、素敵な炉を創ります。
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天然石
天然石の持つ力強さや風合いは、お庭をより良くしてくれます。お庭の暮らしを演出するアイテムとして、私たちはできるだけ自然が作り出した素材を使うようにしています。
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山採りの木
自然の中で育ったからこその樹形が楽しめます。家の外観をより良く見せる事も出来きます。細い枝ぶりの山採りの木は、そよそよと風になびき自然のリズムを楽しませてくれます。
「ミラノフォーリサローネ2015」における「日本のかたち展」に出展した計画です。
AIRHOUSE DESIGN OFFICE 桐山啓一氏との共作。庭をつくる事と、料理をつくる事は実は似ているところがあるのではないかという着眼点のもと、日本の食のスタイルでもある「一汁一菜」の形式において、お膳に見立てた枠の中で「庭」と「料理」の状態を両者全て同じ素材を用いて表現しました。
庭は日本の石庭をお膳の上で表し、その庭に用いている石を裏返すと茶碗や御椀のような器として機能をもつものになり、大理石の床石はプレートとなり、樹木は箸に変化します。そして食材を盛り付ければ一汁一菜のお膳の状態が生まれます。
料理を盛りつけるように庭における石や植物を配置することは、実はとても自由であり多様なものです。そして料理における石や植物は器やカトラリーとして用いることができ、それは食の根源的な喜びがあるのではないかと考えました。
そんな自由さと庭と料理の関係性を再考して、両者はどちらにもなることができるという変化を表現し、両者があることでそれぞれがより高めあい豊かになるのではないかと考えた作品です。
私たちは、ご家族のこだわりや想い、家と庭、庭と景色の調和を一つ一つ丁寧に愛情を込めて創ります。ご家族の暮らし方を見つめ、プロとして期待以上のお庭を提供することを心がけています。他には無い、一味違ったお庭、一味違った暮らしの提供をお約束します。
